Jangan Diremehkan! Ini Khasiat Pakis Sayuran untuk Tubuh
Manfaat Pakis Sayuran bagi Kesehatan Tubuh yang Jarang Diketahui
Pakis sayuran atau Diplazium esculentum merupakan salah satu tanaman liar yang kerap dijadikan lauk tradisional di berbagai daerah Indonesia. Meski sering dianggap sebagai sayur kampung, pakis ternyata menyimpan kandungan gizi tinggi dan manfaat kesehatan yang luar biasa. Sayangnya, potensi ini masih jarang diketahui oleh masyarakat luas.
Pakis tumbuh alami di daerah lembap, hutan, dan pinggiran sungai. Bagian pucuk mudanya biasa diolah menjadi tumisan, urap, atau campuran gulai. Di balik rasanya yang khas, pakis mengandung berbagai vitamin, mineral, antioksidan, serta senyawa bioaktif yang berperan penting bagi kesehatan tubuh.
Kandungan Nutrisi Pakis Sayuran
Pakis sayuran dikenal sebagai sumber nutrisi alami dengan kandungan yang cukup lengkap, di antaranya:
- Vitamin A, C, dan E
- Asam folat (vitamin B9)
- Zat besi, magnesium, dan kalsium
- Serat pangan tinggi
- Antioksidan alami (flavonoid & polifenol)
Kombinasi nutrisi tersebut menjadikan pakis sebagai sayuran yang tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga berfungsi sebagai makanan fungsional.
1. Membantu Detoksifikasi Alami Tubuh
Salah satu manfaat pakis yang jarang diketahui adalah kemampuannya membantu proses detoksifikasi alami. Kandungan antioksidan dan klorofil di dalam pakis membantu menetralisir racun serta mempercepat pembuangan zat berbahaya melalui sistem pencernaan.
2. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Pakis mengandung serat yang cukup tinggi sehingga membantu melancarkan buang air besar, mencegah sembelit, serta menjaga keseimbangan bakteri baik di usus. Konsumsi pakis secara rutin dapat membantu menurunkan risiko gangguan pencernaan.
3. Mendukung Kesehatan Jantung
Kandungan kalium dan antioksidan pada pakis berperan dalam menjaga tekanan darah tetap stabil dan mencegah penumpukan kolesterol jahat (LDL). Ini menjadikan pakis bermanfaat untuk mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
4. Membantu Mencegah Anemia
Pakis kaya akan zat besi dan asam folat yang berperan penting dalam pembentukan sel darah merah. Konsumsi pakis sangat baik bagi penderita anemia ringan, ibu hamil, dan remaja yang membutuhkan asupan zat besi tambahan.
5. Menjaga Kesehatan Otak dan Saraf
Vitamin B kompleks dan magnesium dalam pakis berperan dalam menjaga fungsi saraf dan kesehatan otak. Beberapa penelitian tradisional menyebutkan bahwa pakis dapat membantu meningkatkan konsentrasi dan mengurangi kelelahan mental.
6. Menjaga Daya Tahan Tubuh
Kandungan vitamin C dan antioksidan dalam pakis membantu memperkuat sistem imun. Tubuh menjadi lebih tahan terhadap infeksi, flu, dan penyakit ringan lainnya.
7. Menjaga Kesehatan Kulit
Vitamin A dan E pada pakis berperan penting dalam menjaga elastisitas kulit, mempercepat regenerasi sel, serta melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas.
8. Baik untuk Program Diet Alami
Pakis rendah kalori namun tinggi serat, sehingga cocok dikonsumsi bagi yang sedang menjalani program penurunan berat badan. Sayur ini membantu memberikan rasa kenyang lebih lama tanpa menambah asupan kalori berlebih.
Cara Mengolah Pakis agar Manfaatnya Optimal
- Cuci bersih dan rebus sebentar untuk menghilangkan getah.
- Jangan memasak terlalu lama agar nutrisi tidak rusak.
- Padukan dengan sumber protein sehat seperti ikan atau tempe.
Kesimpulan
Pakis sayuran bukan sekadar makanan tradisional, tetapi juga sumber nutrisi alami dengan segudang manfaat kesehatan. Mulai dari menjaga pencernaan, meningkatkan daya tahan tubuh, hingga mendukung kesehatan jantung dan otak, pakis layak menjadi bagian dari menu sehat sehari-hari.