Rempah Ajaib: Mengapa Garam Masala Baik untuk Jantung
Apa Itu Garam Masala?
Garam Masala adalah campuran rempah-rempah tradisional India yang biasanya terdiri dari ketumbar, jintan, kapulaga, cengkeh, kayu manis, lada hitam, dan rempah lainnya. Selain menambah cita rasa masakan, Garam Masala mengandung antioksidan, vitamin, dan mineral yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
Manfaat Garam Masala bagi Tubuh
- Metabolisme: Beberapa rempah seperti lada hitam dan kayu manis dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh dan mendukung pembakaran lemak.
- Pencernaan: Ketumbar dan jintan membantu melancarkan pencernaan dan mengurangi perut kembung.
- Sistem Kekebalan Tubuh: Kandungan antioksidan dan senyawa antiinflamasi membantu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit.
- Kesehatan Jantung: Rempah-rempah seperti kapulaga dan cengkeh dapat membantu menjaga tekanan darah tetap stabil dan kesehatan jantung.
Cara Menggunakan Garam Masala
Garam Masala biasanya ditambahkan pada masakan setelah proses memasak selesai untuk menjaga aroma dan rasa rempah tetap kuat. Bisa digunakan pada kari, sup, daging, sayuran, atau nasi untuk meningkatkan cita rasa sekaligus manfaat kesehatannya.
Tips Memilih dan Menyimpan Garam Masala
Pilih Garam Masala yang segar dan berbahan alami. Simpan di wadah kedap udara, jauh dari sinar matahari, untuk menjaga aroma dan kualitas rempah tetap optimal.
Kesimpulan
Garam Masala bukan hanya penyedap rasa, tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Menambahkan rempah-rempah ini dalam masakan sehari-hari dapat membantu meningkatkan metabolisme, pencernaan, dan kekebalan tubuh.